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西安面培训中心哪家好面属于陕西名吃,作为陕西八大怪中的其中一怪,一碗色香味俱全的面食,引出了陕西人引以为豪的饮食文化。
面的制作方法与其他小吃不同,主要通过揉、抻、甩、扯等步骤制作,面宽而厚,犹如裤腰带,口感劲道,食用前加入各色臊子或油泼辣子,味辣而香。看似简单,但基本功必须非常扎实才能将那一碗“面条像裤袋”的技能展示出来,否则就是一碗普通的扯面。想学面的专业技能,让自己的基本功底打扎实,就来西安面食面培训中心,手把手无保留教授您核心配方技术。
西安面食面培训课程内容:1.讲述 面的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。面臊子的制作流程及方法。4.面的制作(和面、扯面的技巧)——重点环节。5.辣椒油的制作及设备器具采购途径和要求。
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